Une entrée africaine.
Ingrédients
- 3 c. à s. de beurre
- 2 petits oignons
- 3 oeufs durs
- 1 botte de persil frais
- 120 g de noix de cajou décortiquées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
– Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
– Hacher les oignons. Réserver.
– Dans la casserole, faire fondre le beurre et cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent colorés.
– Mixer tous les ingrédients sauf le persil, versez la préparation dans un plat creux et laissez au réfrigérateur pendant 1 h.
– Ciseler finement le persil.
– Faire des petites boules avec la préparation et roulez les dans le persil. Remettre au frigo jusqu’au moment de servir.
