Ingrédients
- 2 rognons de boeuf ou 400 g de filet de boeuf
- 2 oignons
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cube Maggi
- 1/4 verre d’huile
- piment (facultatif)
Préparation
Pour 4 à 5 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Dans un saladier, mettez les oignons coupés en tranches et les tomates copupées en cubes. Réservez.
Rincez les rognons sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Mettez-les dans un autre plat et assaisonnez-les avec l’ail haché, le bouillon-cube émietté, et 2 c à s d’huile.
Faire revenir les rognons dans de l’huile bien chaude, dans une poële pour faire dorer les rognons.
Ajouter ensuite le mélange oignons + tomates. Laisser cuire à feu doux 10 mn et servir accompagné de riz ou d’atiéké.
Le conseil d’Afrik : on peut remplacer les rognons par du filet de boeuf. Dans ce cas, prendre de la viande tendre, type bifteck à griller, c’est-à-dire qui nécessite peu de cuisson.
