Le sirop de bissap est une boisson traditionnelle d’Afrique de l’Ouest, élaborée à partir de fleurs d’hibiscus séchées.
Ce sirop, à la fois rafraîchissant et riche en saveurs, se distingue par sa belle couleur rouge foncé et son goût légèrement acidulé, rappelant les fruits rouges. Apprécié pour ses vertus désaltérantes, le bissap est souvent consommé frais, mélangé à de l’eau ou utilisé comme base pour des cocktails. En plus de son goût unique, le sirop de bissap est réputé pour ses bienfaits, notamment sa richesse en antioxydants et en vitamine C.
Ingrédients
- 1 kg de calices secs de bissap
- 5 litres d’eau
- 7,5 kg de sucre
Préparation
– Nettoyage des calices secs
– Infusion dans l’eau bouillante pour la réhydratation et la récupération du jus
– Ajouter le sucre pour épaissir
– Mettre en bouteille
– Vous pouvez ensuite rajouter de l’eau fraiche à votre convenance
