Une recette de sauce tomate.
Ingrédients
- 10 cl d’huile végétale
- 30 ml de tomate concentrée
- 2 tomates
- sel, poivre
- 1 oignon
- oignons
- 1 gousse d’ail
- épices au choix (cannelle, cumin, clous de girofle, persil)
Préparation
– Couper votre oignon, vos tomates et votre ail (finement haché)
– Chauffer votre casserole avec l’huile
– Rajouter la tomate concentrée puis remuer jusqu’à ce le mélange devienne bien rouge et gluant.
– Rajouter de l’eau (30 cl) puis du poivre. Remuer un peu puis laisser mijoter.
– Rajouter tous vos ingrédients restants : oignons, ail, tomates, sel et les autres facultatifs comme cannelle, etc (goutez de temps en temps pour doser le sel).
– Rajouter à la fin, la viande. Fermer le couvercle et laisser mijoter.
