Sauce à l’oseille
Ingrédients
– 3 bottes d’oseille
– 1 tomate fraiche
– 2 cullières à soupe d’huile
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– sel
Préparation
4 personnes
30 mn
Laver l’oseille à grande eau plusieurs fois dans 5 litres d’eau puis découper en fines lamelles les feuilles.
– Découper l’oignon et la tomate en petit dés, écraser la gousse d’ail, mettre l’huile dans la casserole, faites revenir la tomate dans l’huile
– Incorporer l’oignon et l’oseille, salé a votre convenance puis ajouter l’ail. – Faire mijoter à feu doux 20mn.
– Servir avec du poisson cuit à la vapeur.
Recette proposée par Mimiantooh!
