Recette - Page 25
Revue noire n°23 : cuisine africaine
Détails
Collectif - Revue noire - 2001 - 96 pages - ISBN : B00008DA0H - Environ 23 euros
Présentation
Sous la direction de N'Goné Fall. La création...
Plats africains : petits et grands festins
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Maguelonne Toussaint-Samat - Sud Ouest Editions - 2010 - 223 pages - ISBN : 2817700627 - Environ 10 euros
Présentation
"Pour vous offrir un aperçu de...
Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud
Détails
Collectif - Les Editions du Jaguar - 2002 - 308 pages - ISBN : 2869503563 - Environ 22 euros
Présentation
Pour la première fois, les plus...
Cuisines d’Afrique
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Anne Villers et Marie-Françoise Delarozière - Edisud - 1995 - 255 pages - ISBN : 2857448201 - Environ 14 euros
Présentation
À travers leurs propres découvertes...
La cuisine du désert : 50 recettes faciles au bon goût d’aventure
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Gilles Laurendon et Laurence Laurendon - Librio - 2003 - 94 pages - ISBN : 2290321516 - Environ 7 euros
Présentation
Soupe de blé épicée, carottes...
Ma Cuisine d’Afrique
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Isabelle Hartmann - RMN - 2007 - 23 pages - ISBN : 2711853136 - Environ 9 euros
Présentation
Ce recueil de recettes est un premier pas...
La Cuisine de Moussa : 80 recettes africaines irrésistibles
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Alexandre Bella Ola - First Editions - 2010 - 187 pages - ISBN : 275401599X - Environ 16 euros
Présentation
Vous connaissez déjà les acras de...
La cuisine d’Afrique noire
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Florence Jessica et Didier Nliba - Aedis - 2009 - 79 pages - ISBN : 2842594983 - Environ 6 euros
Présentation
Une cuisine suave et pétillante...
La cuisine africaine : 70 recettes faciles : une cuisine à découvrir
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Rosamund Grant - Succès du Livre - 2006 - 96 pages - ISBN : 2743458119 - Environ 6 euros
Présentation
Plus de 70 recettes faciles réunies...
Cuisine africaine
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Collectif - Livre Groupe - 2010 - 56 pages - ISBN : 1159647259 - Environ 14 euros
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Cuisine sénégalaise, cuisine kenyane, cuisine ivoirienne, cuisine camerounaise,...
Cuisine actuelle de l’Afrique noire
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Collectif - First Editions - 2003 - 215 pages - ISBN : 2876918196 - Environ 24 euros
Présentation
Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, Togo, Nigeria,...
Keskes Bl Khli (couscous à la viande confite)
Un plat rustique et fort en goût
Ingrédients
Du couscous
5 morceaux de viande confite ("khli")
250 g de fèves sèches trempées la veille ou 500 g de...
Mousse à la mangue
Une recette en provenance de Mozambique
Ingrédients
- 700 g. mangue fraîche
- 3 feuilles de gélatine
- 2 dl de crème fraîche
- 3 cuil. à s. de...
Poulet mafé (à la sauce d’arachide)
Spécialité du Sénégal, le mafé est une sauce aux arachides que l'on trouve dans plusieurs pays africains.
Ingrédients
1 poulet
200 g de pâte d'ararchides...
Recette du jus de tamarin
Le jus de tamarin est une boisson très rafraîchissante.
Ingrédients
1 bouquet de feuille de menthe
sucre en poudre
grains de tamarin
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de...
Gouagouassou
Sauce d'origine BAOULE (ethnie ivoirienne)
Ingrédients
- 1kg viande de brousse fumée (agouti, rat etc..)
- 1kg petit aubergine amer
- 1kg de gombo bien frais
- 1 petite...
Ebadjea, une recette de poisson
Une recette à base de poissons frais.
Ingrédients
1kg de poisson frais
sel
piment
citron
Préparation
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :...
Plat songhay
Le Songhay est un plat traditionnel du Mali.
Ingrédients
1kg de pâte à pain
20 cl d'huile
1,5 kg de mouton
6 oignons
8 tomates
...
Maf
La célèbre recette du poulet mafé
Ingrédients
- 1 poulet
- 1 pot de pâte d'arachides (250 g)
- 4 patate douce
- 4 pomme de terre
- 50 g...
Potage aux haricots verts
Une recette universelle d'un potage aux légumes à base de haricots verts.
Ingrédients
- 500 g de haricots verts
- 500 g de carottes
- 500 g de...