Recette - Page 10
Couscous de blé noicer (pâte traditionnelle)
Recette en vidéo
Préparation
Poulet a la Mouabe ou Moambé
Aussi appelé "poulet sauce graine" en Côte d'ivoire
Ingrédients
1 poulet
noix de palme ou de la sauce de mouabe en boite
1 oignon
un bouquet garni
2 gousses...
Champion du barbecue
Détails
Kobus BOTHA
Présentation
Le célèbre cuisinier sud-africain et son barbecue géant
Pour commander le livre, cliquez ici
Sombi
Riz au lait crémeux du Mali et du Sénégal
Ingrédients
Pour 2 personnes
200g de riz (préférence pour le riz rond)
une pincée de sel
10 cuillères à soupe...
Beghrir à la semoule de blé dur
Une recette du blog de Bouchra.
Ingrédients
500 g de semoule fine
environ 950 ml d'eau tiède
une pincée de sel
1 sachet de levure...
Ma cuisine Marocaine – Ma fleur d’oranger
Détails
Bouchra Lakouanane - - Relié: 128 pages
- Editeur : Solar (19 mai 2016)
- Langue : Français
ISBN-10: 2263145710
ISBN-13: 978-2263145711
Présentation
le livre édité par Bouchra qui gère...
Bricks à la folie
Détails
Martine LIZAMBARD - Éditions Solar
janvier 2015
6,99 € - 64 p.
Présentation
Véritables classiques de la cuisine méditerranéenne, les bricks ont traversé les frontières et sont...
Filet mignon de porc à la jamaïcaine
Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
– 1 filet mignon de porc de 600 grammes environ
– 3 beaux poivrons (un rouge, un jaune, un vert)
pour votre marinade...
Le Yassa de Miss Africa
Le Yassa est un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest, originaire principalement du Sénégal et de la Gambie. Il se compose généralement de poulet (Yassa...
Poisson salé aux choux
Le poisson salé aux choux est un plat emblématique de la cuisine gabonaise. Ce mets savoureux combine des filets de poisson, souvent du capitaine...
Riz Djerbien au calamar
Appelé aussi Rouz Jerbi. Le Riz Djerbien est un plat traditionnel originaire de l'île de Djerba, au large de la côte tunisienne. Ce mets emblématique,...
50 recettes d’Afrique du sud : Barbecues et Boboties… servies au My food de Kobus Botha
Les barbecues sud-africains, appelés braais, sont une tradition culturelle qui rassemble les communautés sud-africaines.
Ce rituel culinaire, pratiqué depuis des générations, est profondément ancré...
ATTIEKE au poulet braisé
Variante de la recette d'attiéké au poisson
Ingrédients
MARINADE
1 oignon
5 gousses d'ail
1 càc de moutarde
1 citron
1 cube de bouillon
1 càs de gingembre moulu
3 càs de lait...
Tajines, couscous et douceurs inratables
Détails
Carole Garnier - Format : Format Kindle
Taille du fichier : 872 KB
Nombre de pages de l'édition imprimée : 208 pages
Editeur : Leduc.s éditions, Édition...
Madesu au poisson salé
L'un des plats favoris du Congo Brazzaville. Le Madesu au poisson salé est un plat traditionnel emblématique de la cuisine congolaise, apprécié pour sa...
Velouté de patates douces
Le velouté de patates douces est une soupe crémeuse et réconfortante, particulièrement appréciée pour sa douceur naturelle et sa texture onctueuse. Ce plat est...
Coca aux oignons et aux epinards
La Coca aux oignons et aux épinards est une spécialité culinaire originaire d’Espagne, particulièrement appréciée dans les régions méditerranéennes.
Il s'agit d'une pâte brisée...
Soupe de lentilles aux chevrettes
La soupe de lentilles aux chevrettes est une spécialité tunisienne. Ce plat réconfortant, souvent préparé en hiver, est un véritable concentré de saveurs méditerranéennes....
Un parfum de tajine
Détails
Thierry Roussillon (Auteur), Denys Clément (Photographies) - Editeur : Editions Générales First (8 novembre 2007)
Collection : TOQUADES
Langue : Français
ISBN-10: 2754005528
Présentation
Cinquante-deux recettes salées et sucrées...
Plantain pilé à la Sauce d’Arachide
Une recette d'Africa Trendy
Préparation
- Pour le Plantain pilé :
1 kilo de banane plantain
un gros manioc
Faire bouillir les bananes et le manioc dans un litre...
Yassa poulet
Plat sénégalais à base de riz et poulet accompagné d'une sauce aux oignons
Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 gousses d'ail
2 branches de céleri
1 poivron
8 oignons moyens
3...
Naboulou
Une recette du livre Java Africa
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de viande de boeuf à braiser
2 oignons
30 cl d'huile
1 boite de pâte d'arachide (850g)
300 g...
Plantain aux arachides
Recette traditionnelle cuisinee au nord du Congo
Ingrédients
2 plantains
1 tasse d'arachides sèches
eau
Préparation
2 personnes
5 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Mettez l'arachide dans une casserole, ajoutez de...
Madagascar, plus de 40 recettes pour le voyage de vos papilles
Détails
Auteur : Mickaël Abel
Format : Format Kindle
Taille du fichier : 125 KB
Nombre de pages de l'édition imprimée : 50 pages
Langue : Français
ASIN : B008AKCCQM
Présentation
Ce...
Maffé
Le Maffé est un plat inventé par les Bambaras du Mali
Ingrédients
1 kg de viande de bœuf pour sauce
2 gousse d'ail
2 oignons moyens
1 c. à...
Tiéboudien
Une recette du livre Java Africa
Ingrédients
1,5kg de poisson blanc (mérou)
6 gousses d'ail
2 branches de céleri
1 poivron
400 gr de chou blanc
3 oignons moyens
6 carottes
50 cl...
Sénégal : Cuisine intime et gourmande
Détails
Isabelle Rozenbaum et Youssou N'Dour - Editeur : Editions de la Martinière
Collection : CUISINE-GASTRO
Langue : Français
ISBN-10: 2732465313
Présentation
Youssou N’Dour rend hommage, au travers de sa...
Curry de poulet au four
Ingrédients
Préparation 20 minutes,
Temps de cuisson environ 1 heure 20
Préparation
Pour 6 personnes
1 poulet entier (environ 1,5 kg, épine dorsale enlevé et aplatie ou équivalent en...
Queue de Boeuf au Pinon
Tous ces produits se trouvent chez Tropikaf Ahouenou
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1kg de queue de bœuf
500g de Gari
1 boite de purée de tomate
1 tomate...
Le Widjila
Recette de l'African Grill, le restaurant du Musée National de Bamako
Le widjila est un plat originaire de Tombouctou, constitué de boules de pain cuites...