Mince (bœuf haché du Zimbabwe)
Ingrédients
400 g de steak haché
4 carottes
400 g de petits pois
3 tomates
2 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
coriandre fraîche
1 cuillère à café de curry
sel
poivre
huile
Préparation
Éplucher les carottes et les couper en petits cubes
Écosser les petits pois
Éplucher et émincer les oignons
Éplucher et hacher l’ail
Laver les tomates et les couper en cubes
Laver et ciseler la coriandre pour avoir l’équivalent de 2 cuillères à soupe
Faire chauffer une peu d’huile dans une poêle et y faire revenir petits pois et carottes pendant 10 minutes
Ajouter ensuite la viande hachée et saler
Quand la viande est cuite, ajouter ensuite oignon, ail et curry
Laisser cuire encore 2 minutes
Terminer avec les tomates, la sauce Worcestershire et la coriandre
Poivrer et laisser mijoter 3 minutes
