Ingrédients
- 1 poulet
- 800 grammes d’épinards
- 4 tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- du gingembre
- 2 cuillères à soupe de bisque d’écrevisses
- huile
- 1 bouillon de poulet
Préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
– Coupez le poulet en morceaux et le faire bouillir. Coupez environ un quart de l’oignon et l’ajouter avec du sel et un cube de bouillon de poulet.
– Laissez bouillir jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
– Alors que la volaille est en ébullition, couper le reste des oignons et hacher finement l’ail, le gingembre et les tomates.
– Mettez un peu d’huile dans une poêle, ajouter les oignons, l’ail et le gingembre et faire sauter pendant environ une minute puis ajouter les tomates et remuer.
– Laisser cuire à feu doux.
– Essorer les épinards, puis l’ajouter à la sauce. Ajouter la bisque d’écrevisse et bien mélanger. Laissez cuire / frire pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que presque toute l’eau s’est évaporée.
– Faire chauffer l’huile assez pour la friture dans une poêle et faire griller le poulet
– Servir le poulet avec les épinard en sauce.
