Recette malgache
Ingrédients
Préparation et cuisson 30 minutes
Préparation
4 escalopes de poulet ou un poulet fermier
500 g de gingembre frais
300 g de riz
2 gros oignons
3 gousses d’ail
3 clous de girofle
Sel, poivre
4 cuillères d’huile
Découper le poulet en morceaux
Faire revenir les oignons, les gousses d’ail.
Ajouter les morceaux de poulet dans lesquels on aura piqué les clous de girofle.
Couvrir d’eau.
Ajouter le gingembre rapé.
Saler, poivrer.
Laisser cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau.
Servir ce plat avec du riz blanc ou du riz au coco
Voir aussi : Bouchées de poulet au gingembre
