C’est un plat traditionnel qui est très consommé lors du mois de ramadan et qu’on prépare souvent quand on reçoit des invités
Ingrédients
viande agneau ou veau
viande hachée
pois chiche
1 tête d’ail
1 petit oignon réduit en purée
1 cac de beurre clarifier (smen)
1 cac de cumin
sel poivre blanc et huile
1 blanc d’œuf
2 cas de chapelure
