Recettes des Comores.
Ingrédients
- 1,5 kg de feuille de manioc
- 2 l de concentré de jus de coco
- 1 piment
- 2 grands oignons
- 6 gousses d’ail
- sel
Préparation
– Mixer les feuilles de manioc avec un peu de sel, le piment les oignons et l’ail.
– Versez le lait de coco dans une grande casserole, portez à ébullition et ajoutez la préparation de feuilles de manioc pilées.
– Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 1 h 30 environ jusqu’à ce que le lait de coco ait été entièrement absorbé.
