Détails
Elisabeth de Rozières – Didier Carpentier – 2004 – 64 pages – ISBN : 2841672670 – Environ 12 euros le volume
Présentation
Originaire de la Guadeloupe, connue et reconnue dans le monde fermé de la gastronomie, Elisabeth de Rozières a su imposer et donner à sa cuisine créole « comme à la maison » un accord parfait de raffinement, d’authenticité et d’amour où chacune de ses recettes se transforme, sous ses doigts, en Art culinaire. Fervente ambassadrice de la délicieuse cuisine des Antilles, elle manie les épices et roule les mots avant de nous mettre l’eau à la bouche devant ses plats tous mijotés et épicés dans la tradition de son île.
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