Le Matoke, également connu sous le nom de matooke, est un plat traditionnel de l’Afrique de l’Est à base de bananes plantains vertes. Voici une recette pour préparer le Matoke à la mode kényane.
Ingrédients
Du boeuf
Bananes vertes
Patates
Tomates
Oignon / Ail
Coriandre frais
Piments
Poudre de curry / coriandre
Huile de cuisson
Cubes de boeuf
Pâte / purée de tomates
Préparation
