Gastronomie - Page 8
Khaoula, bienvenue dans la cuisine du Maghreb
Khaoula se propose de vous faire connaître les mille et une saveurs de la cuisine maghrébine. Algérie, Tunisie et Maroc... La recette du site...
L’aulacode, un rongeur à la mode
Un projet expérimental d'élevage d'aulacodes a été mis au point au Sénégal. Soixante-dix de ces bestioles ont été importées du Gabon afin de relancer...
Les vertus du karité dans le chocolat vont s’exporter
Le chocolat européen peut ne plus être constitué uniquement de beurre de cacao. De nouveaux débouchés s'offrent au beurre de karité. Une bonne nouvelle...
Mafé, gombos, petites mamas et cuisines collectives
Visite des cuisines d'un foyer de travailleurs immigrés africains, trustés par les Sénégalais et les Maliens, dans une banlieue parisienne. Cuisine ? Plutôt un...
L’Internet à la sauce africaine
Pour les gourmands, les gourmets, les curieux, les affamés, les passionnés, Internet regorge de sites culinaires made in Africa. Fiers de traditions gastronomiques ancestrales...
Authenticité et nouvelles saveurs
On peut aimer le filet de boa et être dégoûté par la peau du délicat constrictor. On peut aimer la tradition et s'enivrer d'associations...