Une recette de MBote African Cuisine.
Ingrédients
- 4 verrines
- 1 pot de 110 ml de « Nsa d’oseille verte » MBóte African Cuisine
- 50g de riz basmati ou long parfumé
- 1 cuillère à café d’huile à cuire (arachide, tournesol)
Préparation
Pour 4 personnes
1. Laver puis décortiquer les crevettes. Saler, poivrer, citronner légèrement. Émincer une gousse d’ail et incorporer l’ail aux crevettes. Faire revenir à feu doux dans une poêle.
2. Faire rissoler votre riz , porter un verre d’eau à ébullition . Verser l’eau en ébullition sur le riz rissolé, couvrer et laisser cuire 10 minutes. Le riz est cuit quand les grains sont blancs opaques et des petits « puits » apparaissent.
3. A côté, chauffer légèrement le « Nsa d’oseille verte » pendant 10 minutes.
4. Préparer ensuite vos verrines individuelles : en fond de verrine, le riz, sur la couche supérieure, le « Nsa d’oseille verte » et décoration « trophée », la gambas.
C’est prêt, vous pouvez servir !
Variante : vous pouvez remplacer du riz blanc par du riz complet (ajouter une ½ mesure d’eau et augmenter le temps de cuisson), vous pouvez également remplacer la gambas par un dé de blanc de poulet, cuisiné comme la gambas (voir préparation ci-dessus).
