Servir chaudes, accompagnées de riz , vin blanc ou rosé
Ingrédients
2 kg de crevettes fraîches épluchées.
1 boite moyenne de lait de coco conc.
2 grands piments doux rouge et vert.
1 grand Oignon blanc,ail, sel,
3 cuillères de huile d’olive ou mais
4 1 cube de poullet
1 kg du riz long.
1 cuilliére de sauce de tomate
Préparation
5 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Eplucher les crevettes en gardant la queue
Couper les légumes, l’ail, l’oignon en petits morceaux, verser l’huile d’olive dans une poile antiadhésive, laisser chauffer quelques secondes, ajouter les piments, sel, tomate, cube de poulet, oignon, ail
Laisser cuire pendant quelques minutes et remuer. Ajouter les crevettes, mélanger et laisser cuir pendant 10 minutes, ajouter le lait concentré de coco remuer laisser encore en cuisson pendant 5 minutes
Faire le riz en parallèle dans une casserole
Servir bien chaud.
Bonne appétit!
Recette proposée par Baez – Santana, carmen
