Bonbons Papaye


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arton1484

Papaya Candy

Ingrédients

2 1/2 lbs. de papaye

2 livres de sucre

2 citrons

Préparation

– Couper la papaye en fines lanières, puis épluchez et lavez bien.
– Placez la papaye et le sucre à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
– Faire cuire pendant dix minutes, puis mettre de côté une demi-heure. – Après une demi-heure réchauffer à feu plus élevée jusqu’à ce que le mélange devienne semblable à du sucre cristallisé. Puis retirer du feu, et à l’aide d’une cuillère et une fourchette, mouler dans des formes différentes.

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