Une recette malgache originaire d’Asie.
Ingrédients
- 600 grammes de boeuf
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 85 grammes de noix de cajou (non salées)
- 25 cl d’eau
- 3 cuillères à café de maïzena
- 4 cuillères à café de sauce soja
- huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce d’huître
Préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
– Découper la viande en fines tranches. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez le gingembre et hâchez le finement. Pelez l’ail et écrasez la.
– Faites-revenir la viande environ 4 mn dans l’huile.
– Faites chauffer le reste d’huile à feu vif. Ajoutez les oignons, l’ail et gingembre et les noix de cajou. Faites cuire 1 mn. Ajoutez la viande au mélange.
– Délayez la fécule dans l’eau, ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, la sauce d’huîtres.
– Versez le mélange sur la viande et cuire en mélangeant jusqu’à épaississement de la sauce.
– Servir avec du riz blanc
Photo : lesieur.fr
