Le Maroc triomphe au Bocuse d’Or Afrique 2024 à Marrakech. Le pays affirme ainsi sa suprématie dans la gastronomie africaine, lors de ce prestigieux tournoi culinaire.
Le Maroc vient de remporter une victoire éclatante lors de l’édition 2024 du Bocuse d’Or Afrique, un événement qui célèbre l’art culinaire africain dans toute sa diversité. Organisé à Marrakech, ce tournoi prestigieux a vu s’affronter les meilleurs chefs du continent. Grâce à leur maîtrise technique et à la richesse de leur patrimoine culinaire, les chefs marocains ont conquis un jury international exigeant, confirmant une fois de plus la place du Maroc comme leader de la gastronomie africaine.
La victoire marocaine : un triomphe attendu
Sous la direction du chef Moha Fedal, les jeunes talents marocains Yassine Bogdad, Youssef Lamghani et Ahmed Ben Semlali ont brillé lors de cette compétition rigoureuse de 5 heures et 35 minutes. Leur créativité et leur maîtrise technique ont impressionné Davy Tissot, président du jury et vainqueur du Bocuse d’Or Monde 2023. Ce succès marque la deuxième victoire du Maroc, après celle obtenue en 2018, renforçant ainsi son rôle dominant dans la scène culinaire africaine.
La cuisine marocaine, riche en histoire et en saveurs, a une fois de plus conquis le cœur des juges. Des plats alliant tradition et modernité ont permis à l’équipe marocaine de se distinguer. Leur capacité à raconter l’histoire du Maroc à travers leurs créations a séduit un jury international, confirmant ainsi l’impact mondial de la gastronomie du Royaume.
Maurice et Égypte sur le podium
L’île Maurice, avec sa cuisine fusion dynamique, s’est hissée à la deuxième place. Ses plats, qui reflètent l’histoire multiculturelle de l’île, ont marqué les esprits par leur originalité. L’Égypte, quant à elle, a pris la troisième place avec des plats inspirés de ses traditions millénaires. Sa capacité à fusionner des recettes anciennes avec des techniques modernes a impressionné les juges.
Au-delà du podium, d’autres équipes africaines se sont distinguées lors de ce prestigieux tournoi. Le Ghana a remporté le prix du « Meilleur esprit d’équipe » grâce à une cohésion et une collaboration remarquables. Le Sénégal s’est vu décerner le prix du « Menu spécial » pour la diversité et l’originalité de ses plats, tandis que l’Égypte a également reçu le prix « Special Platter » pour la présentation exceptionnelle de ses mets.
Un événement à l’échelle continentale
Le Bocuse d’Or Afrique 2024 s’inscrit dans le cadre plus large du Tournoi Officiel des Chefs Afrique (TOC Afrique), organisé par Rahal Event à Marrakech. Cet événement, devenu un incontournable dans le calendrier culinaire international, met en lumière la gastronomie africaine et renforce les liens entre les pays du continent. En accueillant ces compétitions, le Maroc s’affirme non seulement comme un acteur majeur de la gastronomie, mais aussi comme un promoteur de la coopération culinaire africaine.
