Amina Savoura - Page 3
Tarte à la farine de maïs
Ingrédients
3 oeufs
3 cuillères à soupe de margarine
3 tasses (thé) de sucre
6 cuillères à soupe de noix de coco râpée
4 cuillères à soupe de farine...
Paquet de concombre (name ngwane)
C'est un plat que l'on retrouve le plus souvent lors de cérémonies de mariage coutumier au Gabon
Ingrédients
400g de concombre écrasés encore appelé poudre d'amande...
Slaai
Le Slaai du Swaziland est une salade traditionnelle qui incarne la richesse et la diversité de la cuisine eswatinienne. Ce plat rafraîchissant se compose...
Poulet coco
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 poulet coupé en morceaux
1 boîte de 400 ml de lait de coco RACINES
1 boîte de 400 g de tomates pelées
Riz blanc...
Mtawem Algérien traditionnel
C'est un plat traditionnel qui est très consommé lors du mois de ramadan et qu'on prépare souvent quand on reçoit des invités
Ingrédients
viande agneau ou...
Poulet sauté de Tobago
Ingrédients
Pour 6 personnes
3 cuillères à soupe (cs) de sauce de soja
1 c.s de rhum vieux
1 c.s de Maïzena
1 c.c de vergeoise de canne blonde...
Viande de chèvre aux oignons
Ingrédients
1 kg de viande de chèvre
500g d'oignon
1 gousse d'ail
Pepper
bouillon de viande
Un peu d'huile
Un peu de vinaigre
1 poivron rouge
Moutarde
Sel au goût
Préparation
Couper la viande en morceaux,...
Couscous végan
La clé repose notamment dans le bouillon utilisé, qui donnera beaucoup de saveur au plat
Ingrédients
300 grammes de semoule
2 carottes
2 navets
3 courgettes
2 oignons
3 tomates
200 grammes...
Crevettes à la crème de citrouille
Ingrédients
1 petit oignon haché
6 tasses à thé de citrouille haché.
1 litre de bouillon de poulet (2 cubes dans 1 litre d'eau)
1 tasse de crème...
Poulet caramélisé au four
Pour les amateurs de sucré-salé
Ingrédients
Ingrédients (pour 6 personnes)
6 morceaux de poulet (pilons, hauts de cuisse....) ou un poulet découpé
2 cuillères à soupe de miel
2...
Acarajé vatapa
Boulettes brésiliennes frites aux crevettes
Ingrédients
- Pour la pâte de haricot :
½ kg de haricot rouge pelé et moulu (il est possible de trouver de...
Cotis braisées à l’odika et banane pilée
Recette punu Congo et Gabon
Ingrédients
20 cotis braisées
1 oignon
1 piment
2 bananes
3 tomates pelées (boite de conserve)
Odika râpé (environ 60g)
2...
Tartelettes aux fruits secs de houria el matbakh
Les tartelettes aux fruits secs de Houria el Matbakh sont une délicieuse recette traditionnelle idéale pour accompagner le thé ou pour les soirées de...
Sauce Tchonron
Cuisine Sénoufo, peuple du nord de la Cote d’Ivoire
La sauce Tchonron est une spécialité culinaire originaire d'Afrique de l'Ouest, particulièrement appréciée en Côte d'Ivoire...
Soutrou de poissons et de crevettes
On appelle soutrou toutes les cuissons dans une petite sauce tomate
Ingrédients
500 g de crevettes décortiquées et nettoyées
1 maquereau fumé
1 gros oignon
1 botte de feuille...
Matloua, le pain d’Algérie
Le Matloua, aussi connu sous le nom de pain arabe ou khobz tajine, est un pain traditionnel originaire du Maghreb, particulièrement populaire en Algérie...
Couscous au lait
Le couscous au lait, également appelé "mesfouf bel halib" dans certaines régions, est une variante douce et savoureuse du couscous traditionnel, populaire en Afrique...
Sauce Claire & fufu
Recette très simple
Ingrédients
1 kg de viande de mouton et assaisonnement
1 grosse tomate
1 poivron
1 gros oignon
Des aubergines
Piment rouge purée (optionnel)
1 cube Maggi
piment vert
Préparation
Nettoyer...
Chakchouka
Recette du site l'Ile aux épices.
Ingrédients
6 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
3 gousses d’ail
1 gros oignon
4...
Poulet katoum
Poulet braisé
Ingrédients
400 g d’attiéké déshydraté MARGUERITE
1 gros poulet
1 concombre
1 tomate fraîche
1 oignon
Persil
1 cuillère à soupe de concentré de tomates...
couscous au riz
C'est un plat facile à préparer et nutritionnel
Ingrédients
- Pour le couscous :
1 kg de riz
Carotte
navet
haricot vert
haricot blanc ou petit poids
raisin (pour la décoration)
Safran
Beurre (tablette...
Kopto
Sauce au feuilles de moringa et pâte d'arachide.
Ingrédients
500 g de feuilles de moringa fraiches ou 100 g de feuilles sèches à réhydrater
100...
Dambou
Couscous aux feuilles de moringa
Ingrédients
500 g de semoule de blé dure fine
300 g d ‘épinard ( ou feuilles de moringa )
1 oignon
2 piments végétariens...
Les gourmandises de Dilly
Détails
Oumou Nomoko - Format : Format Kindle
Taille du fichier : 113866.0 KB
Nombre de pages de l'édition imprimée : 124 pages
Editeur : Les Éditions Afel...
Mouton rouge et purée de patate douce
Ingrédients
½ kg de mouton
1 aubergine
1 litre de coulis de tomate
2 oignons
2 gousses d’Ail
Persil
Sel
Cube d’assaisonnement
Un peu de noix de cajou
Du beurre
Sel
...
Pondu à la morue fumée
Ingrédients
500 gr de feuilles de manioc pilés
400 gr de morue fumée trempée la veille dans de l'eau
1 gros oignon émincé
2 poivrons verts émincés
1 blanc...
Le Pondu congolais
Le pondu, ou encore saka saka, est un plat congolais très populaire à base feuilles de manioc. Cette version est courante à Kinshasa mais...
Le massalé cabri
Le cabri désigne à La Réunion une chèvre ou un bouc
Ingrédients
1 kg de cabri
4 gousses d'ail
4 oignons
Un morceau de gingembre
1 piment
2 cuillères à soupe...
Doro Wat
Doro Wat est un plat traditionnel éthiopien, célèbre pour son goût riche et épicé. Il s'agit d'un ragoût de poulet préparé avec des oignons...
Espadon au massalé
Par Christian ANTOU
Ingrédients
1,5kg d'espadon
6 petites tomates
3 oignons
1 tête d'ail
3 cuill.à soupe de massalé
1 cuill.à café de curcuma
1 branche de thym
piments
sel et huile
Préparation
Coupez l'espadon en...