Amina Savoura - Page 26
Plats africains : petits et grands festins
Détails
Maguelonne Toussaint-Samat - Sud Ouest Editions - 2010 - 223 pages - ISBN : 2817700627 - Environ 10 euros
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"Pour vous offrir un aperçu de...
Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud
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Collectif - Les Editions du Jaguar - 2002 - 308 pages - ISBN : 2869503563 - Environ 22 euros
Présentation
Pour la première fois, les plus...
Cuisines d’Afrique
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Anne Villers et Marie-Françoise Delarozière - Edisud - 1995 - 255 pages - ISBN : 2857448201 - Environ 14 euros
Présentation
À travers leurs propres découvertes...
La cuisine du désert : 50 recettes faciles au bon goût d’aventure
Détails
Gilles Laurendon et Laurence Laurendon - Librio - 2003 - 94 pages - ISBN : 2290321516 - Environ 7 euros
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Soupe de blé épicée, carottes...
Ma Cuisine d’Afrique
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Isabelle Hartmann - RMN - 2007 - 23 pages - ISBN : 2711853136 - Environ 9 euros
Présentation
Ce recueil de recettes est un premier pas...
La Cuisine de Moussa : 80 recettes africaines irrésistibles
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Alexandre Bella Ola - First Editions - 2010 - 187 pages - ISBN : 275401599X - Environ 16 euros
Présentation
Vous connaissez déjà les acras de...
La cuisine d’Afrique noire
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Florence Jessica et Didier Nliba - Aedis - 2009 - 79 pages - ISBN : 2842594983 - Environ 6 euros
Présentation
Une cuisine suave et pétillante...
La cuisine africaine : 70 recettes faciles : une cuisine à découvrir
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Rosamund Grant - Succès du Livre - 2006 - 96 pages - ISBN : 2743458119 - Environ 6 euros
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Plus de 70 recettes faciles réunies...
Cuisine africaine
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Collectif - Livre Groupe - 2010 - 56 pages - ISBN : 1159647259 - Environ 14 euros
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Cuisine sénégalaise, cuisine kenyane, cuisine ivoirienne, cuisine camerounaise,...
Cuisine actuelle de l’Afrique noire
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Collectif - First Editions - 2003 - 215 pages - ISBN : 2876918196 - Environ 24 euros
Présentation
Sénégal, Mali, Cameroun, Congo, Côte d'Ivoire, Togo, Nigeria,...
Keskes Bl Khli (couscous à la viande confite)
Un plat rustique et fort en goût
Ingrédients
Du couscous
5 morceaux de viande confite ("khli")
250 g de fèves sèches trempées la veille ou 500 g de...
Mousse à la mangue
Une recette en provenance de Mozambique
Ingrédients
- 700 g. mangue fraîche
- 3 feuilles de gélatine
- 2 dl de crème fraîche
- 3 cuil. à s. de...
Poulet mafé (à la sauce d’arachide)
Spécialité du Sénégal, le mafé est une sauce aux arachides que l'on trouve dans plusieurs pays africains.
Ingrédients
1 poulet
200 g de pâte d'ararchides...
Recette du jus de tamarin
Le tamarinier noir est un arbre spontané dont les petites baies sombres, recouvertes d’une coque veloutée, renferment une pulpe orange et une seule graine....
Gouagouassou
Une sauce d'origine baoulé (une ethnie ivoirienne).
Ingrédients
1kg viande de brousse fumée (agouti, rat etc..)
1kg petit aubergine amer
1kg de gombo bien frais
...
Ebadjea, une recette de poisson
Une recette à base de poissons frais.
Ingrédients
1kg de poisson frais
sel
piment
citron
Préparation
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :...
Plat songhay
Le Songhay est un plat traditionnel du Mali.
Ingrédients
1kg de pâte à pain
20 cl d'huile
1,5 kg de mouton
6 oignons
8 tomates
...
Maf
La célèbre recette du poulet mafé
Ingrédients
- 1 poulet
- 1 pot de pâte d'arachides (250 g)
- 4 patate douce
- 4 pomme de terre
- 50 g...
Potage aux haricots verts
Une recette universelle d'un potage aux légumes à base de haricots verts.
Ingrédients
- 500 g de haricots verts
- 500 g de carottes
- 500 g de...