Agro-alimentaire - Page 2
Miondo, bobolo et mintoumba : l’art de transformer le manioc
Les femmes camerounaises ont appris à apprivoiser la terre et ses produits. À Douala, le manioc est très présent dans l’art culinaire et il...
Éthiopie : un avion du CICR achemine des fournitures médicales essentielles au Tigré
Addis-Abeba (CICR) – Le Comité international de la Croix-Rouge (CICR) a acheminé des fournitures médicales à Mekele, la capitale du Tigré (Éthiopie), pour la...
L’escargot bien présent dans la marmite et les soins des Camerounaises
Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses...
A la découverte du Triumfetta pentandra, plante aux mille vertus
Le Triumfetta pentandra est une plante que l'on retrouve dans les pays d'Afrique Centrale, notamment au Cameroun. Le liquide gluant issu de son écorce...
CAN 2022, Carnet du voyageur : dans la gargote « Solo » chez Ouologuem
À Ngodi Akwa, dans ce quartier mouvementé de Douala, on dénombre des centaines de restaurants ou gargotes et plusieurs nationalités africaines se côtoient dans...
Pierre Thiam travaille au développement du commerce de Fonio entre le Mali et les États-Unis
Mali Shi SA et Yolélé, deux sociétés basées entre le Mali et les États-Unis, ont bénéficié d'une subvention de 1,9 million de dollars de...
La noix de cajou, une petite graine aux grands bienfaits
Provenant de la verte Casamance ou de certains pays de la sous-région comme la Gambie, le Mali, la Guinée-Bissau ou encore la Guinée-Conakry, la...
Le « pain de singe », un fruit magique des savanes d’Afrique
Le pain de singe provient d’un arbre mythique des savanes africaines, appelé le baobab. Sacré pour plusieurs cultures, c'est aussi un arbre à palabres...
Et si vous incluez le « poulet mayo » congolais à votre menu de Réveillon ?
Le « poulet mayo » est en vogue, depuis environ 7 ans, dans les débits de boisson et bars de Kinshasa, en République Démocratique...
Cameroun : le Mini Comice agropastoral et artisanal du littoral a 21 ans !
Le mini comice agropastoral de la région du Littoral a fait son chemin, non sans encrer dans les habitudes des populations de Douala en...
Du Gabon au Sénégal, l’histoire du café Touba, la boisson « bénite »
Il tire son nom de la ville sainte de Touba, fief du mouridisme, située à 194 kilomètres à l'Est de la capitale sénégalaise, Dakar....
Le couscous est-il marocain ? Le débat est clos au Sénégal
Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc,...
Les recettes de Gisele Mbeku : deux astuces pour bien préparer les beignets africains
Appelés Mikaté dans les deux Congo, Yovo Doko au Bénin, Gâteaux farine au Gabon, Amandazi au Rwanda, Ibitumbura au Burundi, Botokoin au Togo, Puff...
Mali : Boureima Doumbia remporte le meilleur prix du PADEV 2020
Boureima Doumbia, le PDG de l’entreprise « Bara Muso » s’en est plutôt bien sorti à l’issue du Prix africain pour le développement. Une...
Burkina : 990 millions FCFA pour améliorer le quotidien des ruraux
Pour réduire la précarisation croissante des conditions de vie des populations rurales des régions de la Boucle du Mouhoun et du Centre-Ouest, un programme...
Bébé Green Togo : cette start-up qui produit des aliments bio pour bébés
Bébé Green Togo est une start-up togolaise qui fabrique des aliments bio pour bébés. La jeune micro-entreprise apporte un grand soulagement aux parents dont...
Covid-19 et confinement : comment conserver ses condiments et épices sans frigo ?
Bonne nouvelle ! Les tomates, le poivre, le gingembre, l’ail sont actuellement de saison. Les marchés en regorgent et c’est le moment de faire...
Le chocolatier français Puratos s’intéresse au cacao du Cameroun
Une délégation du fabricant de chocolats français Puratos effectue une visite ce 21 octobre 2019 à Ntui. Cette localité est située dans la région...
Cameroun : incendie à l’usine Fermencam de Douala
La distillerie de l’entreprise Fermencan, située au quartier Bonaberi (Douala), a été ravagée par les flammes ce lundi 1 janvier 2018. Une triste manière...
Gabon : foire agricole de Libreville / reportage photos
La foire agricole de Libreville a été organisée cette année sous le thème : « Agriculture et Nutrition ». C’est le Premier Ministre Emmanuel...
Le Kilichi du Cameroun
Le «Kilichi», aliment fait exclusivement à base de gigot de bœuf est un véritable régal pour les populations camerounaises. Produit en abondance au Nord...
Bénin : installation du Centre mondial des légumes
Le gouvernement béninois a annoncé l’installation du WorldVeg dans la ville d'Abomey-Calavi, dans le but de soutenir la culture maraîchère dans le pays.
Le World...
La noix de palme, graine d’Afrique
Dans de nombreux pays d’Afrique, la graine de palme sert de base à la préparation de la sauce graine. La pulpe du fruit donne...
Lancement du PIATA : Partenariat pour la Transformation Agricole Inclusive en Afrique
C'est à l’occasion de l’édition 2017 du Forum pour la Résolution Verte en Afrique 2017 (AGRF) qui se tient à Abidjan qu'a été lancé...
Côte d’Ivoire, Forum africain de la révolution verte
En 2012, suite au sommet du G8 à Camp David (Maryland) aux États-Unis, la société Syngenta a annoncé un plan ambitieux de croissance sur...
Afrique : des insectes bons à manger !
Si les tubercules et les légumes constituent l’essentiel de ce qu’il convient d’appeler “l’art culinaire 237”, il n’en demeure pas moins que les insectes...
Cameroun : l’éco-charbon pour sécher le cacao!
Depuis quelque temps, l’éco-charbon ou charbon écologique développé à partir du cortex (coques de cabosses) de cacao par des étudiants de l’Institut universitaire technologique...
Cameroun: à quoi sert la société nationale d’investissement?
La Société Nationale d’Investissement (SNI) ne mérite plus son nom. Elle a été créée en 1963 avec pour objectif la mobilisation, la fixation et...
Cameroun : pêcheurs, restaurateurs collectifs et sécurité alimentaire
Le Mouvement National des Consommateurs (MNC) sensibilise les consommateurs, ainsi que les acteurs de la pêche artisanale et de la restauration collective sur les...
Sénégal, écotourisme: Mboro, » le grenier à légumes »
Surnommée le « grenier à légumes » du Sénégal, Mboro est une petite ville tranquille et séduisante située dans le département de Tivaouane à...